|
|
Mexicaanse Biefstuk
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram viefstuk - 35 gram tacospecerijen - 2 eetlepels arachide-olie - 1 grote rode ui - 1 middelgrote rode paprika - 1 middelgrote gele paprika - 4 kleine tomaten - 1/4 kopje grof gehakte koriander
Voorbereiding:
Snijd debiefstuk in reepjes. Snijd de rode ui en paprika′s in dunne plakjes. Snijd de tomaten in stukjes.
Bereidingswijze:
Doe de biefstuk en tacospecerijen in een grote kom. Verhit de helft van de olie in een wok met anti-aanbaklaag. Roerbak de biefstukreepjes en uien in porties tot ze bruin zijn. Verhit de resterende olie in de wok. Roerbak de paprika′s tot ze beetgaar zijn. Doe het biefstukmengsel, paprika′s en overgebleven ingredienten in een grote kom.
|
|
|